天然石材雕刻成的石雕堅實，耐風化，因而，在嶺南建築中，除了石塔、石橋、石坊、石亭、石墓，更廣泛地應用於建築構件和裝飾上。大體分為三類：一是作為建築構件的門框、欄板、抱鼓石、臺階、柱礎、梁枋、井圈等；二是作為建築物附屬體的石碑、石獅、石華表以及石像生等；三是作為建築物中的陳設，如石香爐、石五供等等。